Akdeniz mutfağının güzide örneklerinden olan bu lezzetli
atıştırmalık bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için birebir. Birçoğumuz bir lokantada bu lezzeti tattığımızda hemen evde yapmayı düşünmüşüzdür işte tarifiniz.
Malzemeler:
* 1 adet ciabatta ekmeği (ben paket olarak satılanlardan
kullandım)
* 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe göre)
* 1 diş sarımsak
* 1 tutam maydanoz
* 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe göre)
* 1 diş sarımsak
* 1 tutam maydanoz
Yapılışı:
1- Ekmekleri 1 er cm kalınlığında enine dilimleyin.
Fırınınızı ızgaraya ayarlayın ve en yüksek dereceye getirin.
2- Sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bir kap içinde zeytinyağı
ve sarımsağı karıştırın.
3- Hazırladığınız zeytinyağını dilimlediğiniz ekmeklerin
üzerine yumurta fırçası yardımıyla sürün ve ekmekleri fırın tepsisine dizin.
4- Ekmeklerin üzerine rendelediğiniz parmesan peynirini ve
ince kıydığınız maydanozu ekmeklerin üzerine eşit miktarda serpiştirin. (İsteğe
göre bıçağın ucuyla her ekmeğe bir parça tereyağı koyun.)
5- Fırının ızgarasında ekmekler kızarıncaya kadar pişirin ve
sıcak servis yapın.
