Mozarella Peynirli Makarna Tarifi ( Italyan Usulü )

Malzemeler:

·        Makarna

·        Mozarella peyniri

·        Soğan

·        Paprika biberi

·        3/4 domates

·        Salça, tuz, baharat

Yapılışı

Makarna bildiğimiz usülde haşlanılır ve süzülür. İsteğe göre yarım ya da bir paket. Yani sos yarım paketlik aslında, ama az kullanırım derseniz 1 pakete de yeter elbette. Küp küp doğranmış soğan ve paprika -tercihen kırmızı, domatese o daha yakışıyor, olmazsa yanına birazda yeşil olur- o da yoksa normal sivri biber de olur - yağda sotelenir. Domatesleri de küp küp doğrayıp harcın içine ekledikten ve biraz harmanladıktan salça eklenir. Sos bol olsun diye isteğe göre yarım veya bir çay bardağı kadar kaynar su eklenir. Kapağı kapatılıp kısık ateşte şöyle bir 5 dakika kadar kaynatılır sulansın diye.

 Mozarella peynirini ben dilim dilim doğramıştım ama soğuyunca peynir katılaşıyor, onun için küçük küp halinde doğrayıp tavanın içine ilave etmek daha iyi. Şöyle bir 5 dakika kadarda o pişirilir. Tabağa makarna koyup, üstüne de sosu yayıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!